Austeru mērce ir bieza, pikanta garšviela, kas izplatīta ķīniešu, vjetnamiešu, taizemiešu, malajiešu un khmeru virtuvē un tiek pagatavota, gatavojot austeres.Tradicionāli austeres lēnām vāra ūdenī, līdz šķidrums karamelizējas viskozā, tumši melni brūnā mērcē.Bet, lai paātrinātu procesu,tā vietā dažas komercializētās versijas ir izgatavotas ar austeru ekstraktiem, plus sāls, cukurs, kukurūzas ciete un karameļu krāsviela.
Saskaņā ar vienu no slavenākajiem austeru mērces ražotājiem Yangjiang, garšvielu nejauši atrada Ķīnas Fudzjanas provincē tās dibinātājs Lins Guofa.Viņš izveidoja Yangjiang, lai pārdotu mērci, kā arī var veikt OEM un ODM. Uzņēmums plaukst līdz pat šai dienai — un tas ir mūsu iecienītākais mērces zīmols.
Izlikšanas laiks: 2023. gada 9. oktobris